Baklava Nasıl Yapılır

Bir tepsi leziz  baklava

Bir tepsi leziz baklava

Malzemeler:

  • 4 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 kutu krema (almanca: schlagsahne)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • hamura bir çay bardağı da şeker giriyor

Tarifi:

Malzemeleri hamur yapıp, küçük küçük yüz beze yapıyoruz.

Onar onar nişastayla açıp, birer yufka yapıyoruz; tepsiye yerleştiriyoruz. İki katta bir ceviz ya da fıstık serpiyoruz; aralarını hafif yağlıyoruz. Bu şekilde yapıp, yufkaları bitirince kesip üstüne sıvı yağ gezdirip, fırına veriyoruz. Bu ölçülerde resimdeki tepsiden iki tepsi baklava çıkıyor.

Sıvı yağı kızdırmanıza gerek yok baklavanın üzerine kestikten sonra öylece gezdirin. Baklavayı yaparken de yufka aralarına birazcık yağ sürün.

Şerbet için, iki bardak şeker, üç bardağa yakın su, az limon suyu. Şekerlenmemesi için şerbeti güzel kaynatın ki sulu olmasın. Şerbet ılık baklava, soğuk olacak.

İpucu: Toplam yüz küçük bezeden, on beze olacak hanımlar. Sıvı yağla daha hafif oluyor. Un aldığı kadar yani kulak memesi dediğimiz yumuşaklık. Tadı derseniz, bir gün bekleyip şerbeti çekince harika…

Bir cevap yazın

Your email address will not be published.