Boşnak Yöresinin Kaçamak Yemeği

Bizim çok sevdiğimiz bir lezzettir, Boşnaklara ait bir tariftir.


KAÇAMAK
Sevgili Semra Çabaz’a tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederiz; ellerinize sağlık :)

MALZEMELER:

  • yarım kilo mısır unu
  • yeteri kadar su (5 su bardağı kadar)
  • tuz

SOSU İÇİN:

  • 3 su bardağı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
  • tuz

YAPILIŞI:
Su ve tuzu bir tencereye alalım ve kaynatalım. Kaynayan suya mısır ununu ekleyelim. Koyulaşana değin ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak pişirelim. Yoğun bir kıvama geldiğinde altını kapatalım.

Ayrı bir tencerede tereyağını eritelim, yoğurt ve tuzu ekleyelim. Yoğurt kesilene değin pişirelim.

Pişirdiğimiz sıcak mısır ununu kaşık kaşık servis tabağına alalım ve üzerine yeteri kadar sosumuzdan dökelim.

NOT: Kaçamak Boşnak’lara ait bir yemektir ve çok lezzetlidir.

NOT: Mısır ununu marketlerde kutularda satılandan ziyade, açık satılan biraz daha kalınca mısır ununu tercih edelim.

AFİYET OLSUN, Mutfağımdaki Tatlar

Yorumu formunu geç

  1. Bir de çerkeslerin kaçamak adı ile yemeği vardır sitemde çerkes pastası olarak kayıtlı çok güzeldir yada bize öyle gelir bilinmez
    sevgiler

  2. Benim çocukluğumda annem çok yapardı kaçamağı; hey gidi günler heyy

  3. ‎:)) :)) evet şimdi ki kızlar hep kaçamak yapıyor :))

  4. -Kaçamak-ı sadece boşnaklar değil, bütün -balkanlı-lar yapar… Pek doyurucu ve lezzetlidir, kalabalıkla yendiği için de çok keyiflidir…(ben çocukluğumdan bilirim) :)

  5. aaah anacığım çok yapardı; ama tarifini bilmiyordum. Öğrendiğim çok iyi oldu, bir de annemin ciğer sarması çok güzel olurdu, şirden dolması :))

Bir cevap yazın

Your email address will not be published.