Fırında Sebze Kızartma

Yağsız ve tam yazlık; çok hafif bir sebze yemeği.

MALZEMELER

  • 2 patlıcan
  • 2 kabak
  • 2 kırmızı biber
  • 4 sivri biber
  • 3 patates

SOSU İÇİN

  • 4 domates
  • 3 diş sarmısak
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ

SOSUN YAPILIŞI
Domatesi rendeleyip sarmısakla yağla birlikte pişirin.

YAPILIŞI
Patlıcanı alacalı soyup tuzlu suda acısının çıkması için 20 dakika bekletin. Patlıcanı, kabağı, patatesi ve biberleri halka halka doğrayın. Patates hariç hepsini büyük bir kabın içinde az sıvıyağ, isteğe göre baharat ve tuzla iyice karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Patatesleri parmak şeklinde doğrayın; sıvıyağ, tuz ve baharatlarla harmanlayıp ayrı bir tepsiye dizin. 200 derece sıcak fırında pişiriyoruz. Servis tabağına alıp hazırladığımız sosu üstüne döküyoruz.
AFİYET OLSUN

Ayten Şahin

Bir cevap yazın

Your email address will not be published.