Ispanaklı Kiş

ISPANAKLI KİŞ
Sevgili Kübra Kulu’ya bu leziz ıspanak tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederim; ellerinize sağlık :)

HAMURU İÇİN:

  • 2,5 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz

İÇ HARCI İÇİN:

  • yarım kilo ıspanak
  • 10 adet mantar
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • tuz – karabiber- pul biber
  • zeytinyağ

HAMURUN ÜSTÜ İÇİN:

  • Beyaz peynir

KREMASI İÇİN:

  • 1 kuru krema
  • 1 adet yumurta

ÜZERİ İÇİN :

  • kaşar peyniri

YAPILIŞI:
Soğanları yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleştirelim. Mantarları dilimler halinde doğrayalım ve doğranmış ıspanakla birlikte soğana ekleyelim.

Sebzelerin suyunu salmasına izin vermeden yüksek ateşte kısa bir süre kavurup, ocaktan alalım. Yani çok pişirmiyoruz. Küçük küçük doğranmış kırmızı biberi ve baharatları ekleyip, iç harcımızın soğumasını bekleyelim.

HAMUR MALZEMELERİNİ, karıştıralım ve cıvık bir hamur elde edelim. Yağlanmış orta boy bir borcam kalıbına harcımızı yayalım.

Üzerine beyaz peyniri hamurumuzun üzerine küçük parçalar halında serpelim. İç malzememizi de üzerine yayalım.

KREMA VE YUMURTAYI çırpalım; malzemelerimizin üzerine dökelim.

180 derecelik fırınımızda pişmeye bırakalım. Yarı pişmiş kıvamdayken üzerine kaşar peyniri rendeleyelim ve kaşarlar eriyip pembeleşene değin pişirelim. AFİYET OLSUN, Mutfağımdaki Tatlar

1 yorum

    • leman topaç on 12 Aralık 2011 at 14:38
    • Cevapla

    yapımı kolay,görünümü şık ve doyurucu gözüküyor…henüz yapmadım,ama deneyeceğim,güzel olacağından eminim..teşekkürler :)

Bir cevap yazın

Your email address will not be published.