Kabaklı Börek

Kabaklı Börek

Hazırlama süresi: 1 saat / 12 kişilik

  • 2 adet büyük boy kabak
  • 1/2 demet maydanoz
  • 3 adet taze soğan
  • 100 gr. beyaz peynir
  • 1 adet yumurta
  • 100 gr. margarin
  • 1 kg. un
  • 1/2 bardak sıvı yağ

Maydanozu ve soğanı kıyıp kabağı rendeleyin ve suyunu sıkın. Hepsini 100 gr. beyaz peynir ile ezerek karıştırın. Yumurta ilave edip tuz ve karabiber ile tatlandınn.

1/2 bardak sıvı yağ ile margarini bir kapta eritin.

1 kg. undan birazını ayınp kalanına tuz ve hafif hafif su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamuru 20 bezeye ayırın. Her bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız her hamurun üzerine yağlı karışımdan sürün.

Tepsiyi yağlayıp, yağladığınız hamurlan tepsinin büyüklüğüne göre çekerek yerleştirin. 10 adeti alta koyup üzerine hazırladığınız malzemeyi döşeyin. Kalan hamurlan da aynı şekilde döşeyin. En üste kalan yağı sürüp 180-200 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

1 yorum

  1. Ellerinize sağlık, nefis görünüyor…

Bir cevap yazın

Your email address will not be published.