Kuşkonmazlı Avokado Salatası Tarifi

Hazırlama süresi 45 dakika

4 kişilik

bol yeşilli salata

Salata Malzemeleri

  • 500 gr. beyaz kuşkonmaz
  • 4 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 adet yumurta
  • 150 gr. domates
  • 8 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Karabiber (taze çekilmiş)
  • 1 adet avokado
  • 1 demet fesleğen
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz

Kuşkonmazı soyun, sert kısımlarını ayıkladıktan sonra uzunlamasına ikiye kesip verev olarak 3 cm. büyüklüğünde doğrayın.

1 lt., tuzlu suda, toz şeker ve 2 yemek kaşığı limon suyu ile 5 dakika pişirin ve süzün. 3 yemek kaşığı kuşkonmaz suyunu bir kenara alın.

Yumurtaları 8 dakika haşlayın. Soğuk suya tutup soğumaya bırakın, kabuklarını soyup 6 parçaya kesin.

Domatesleri dörde bölün, çekirdeklerim çıkartıp ince ince kıyın.

Kuşkonmaz suyu, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberle karıştırın.

Avokadoyu ikiye kesip çekirdeğini çıkartın. Etli kısmını bir kaşık yardımı ile kabuğundan ayırın ve kıyın. Kıyılmış avokadonun üzerine kalan limon suyunu gezdirin, domateslerle birlikte sosa katıp karıştırın.

Fesleğenlerin uçlarını kesin. Yapraklarını koparıp doğrayın ve bir tabağa alın.

Daha sonra üzerilerine yumurta ve kuşkonmazları koyun. Hazırladığınız avokadolu sos ve fesleğenle süsledikten sonra servis yapın.

Bir cevap yazın

Your email address will not be published.