Laz Böreği Tarifi

Karadenizin meşhur laz böreği; eşsiz lezziti ile tadı damaklarınızda müthiş bir aroma bırakacak.

laz böreği

Hamurun malzemesi

  • 1 buçuk su bardağı sut
  • 1 yumurta
  • 1 kabartma tozu
  • az bir şey sıvı yağ
  • tuz
  • yeteri kadar un

Muhallebi malzemesi

  • 4 su bardağı sut
  • 1 buçuk su bardak seker
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 şeker kaşığı nişasta
  • tutam tuz
  • 1 yumurta sarisi.


Şerbetin malzemesi

  • 3 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • birkaç damla limon

Hazırlanışı
Hamur malzemesini yumuşak kıvamda hamur yapalım, sonra hamuru bıraktım muhallebisinin malzemesini tencerede hazır ettim; ama pişirmedim.

Hamuru açmaya başladım, nişastayla baklava gibi incecik yufkalar yaptım; tepsiye serdim. Aralarına erimiş tere yağ gezdirdim, 7 veya 8 inci yufkada muhallebiyi kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirdim az ılıyınca yufkanın üzerine yaydım diğer kalan hamurları ayni açtım üst üste dizdim aralara tere yağ koymayı unutmayın.

En son dilimleyip, tere yağı eritip; üzerine gezdirdim, pişirdim

 

Bir cevap yazın

Your email address will not be published.