Peynirli Gratine Ispanak Köftesi

Hazırlama süresi 15 dakika

Pişirme süresi 20 dakika

4 kişilik

Peynirli Gratine Ispanak Köftesi

Gerekli malzemeler:

  • 500gr. ıspanak
  • 1 kahve fincanı margarin
  • 2 dilim ekmek içi
  • 4 kaşık bayat ekmek tozu
  • 2 kaşık parmesan rendesi
  • 2 yumurta
  • 4 dilim beyaz peynir
  • Tuz

Ispanakları ayıklayıp bol su da yıkadıktan sonra kendi suyuyla hafif ateşte haşlayın. Sonra iyice süzün ve kıyın.

Ispanakları, yağın yarısı ve tuzla birlikte birkaç dakika kavurun. 2 dilim ekmek içini sütte ıslatın. 4 kaşık bayat ekmek içi ile yumurta, rendelenmiş parmesan peyniri ve ıslatılmış ekmek içini iyice yoğurun.

Karışımı 8 parçaya ayırın ve köfte şeklini verin. Isıya dayanaklı cam kabı yağlayın, köfteleri dizip üstlerini çukurlaştırın. Bir dilim beyaz peynirden çay bardağı ile keserek ikişer yuvarlak dilim çıkarın. Aynı işlemi öbür dilimlere de tatbik edin. Elde ettiğiniz 8 yuvarlak beyaz peynir dilimini ıspanak köftelerinin çukur olan yerlerine oturtun. Kalan margarin yağını eriterek köftelerin üstüne dökün ve kabı sıcak fırına sürün. Köftelerin üstü kızardıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Bir cevap yazın

Your email address will not be published.