Portakallı Kurabiye

PORTAKALLI KURABİYE (20 adet)


MALZEMELER:

  • 125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet portakal (Kabuğu ve suyu kullanılacak)
  • 1adet vanilya
  • 1 adet kabartma tozu
  • aldığı kadar un ( 3 su bardağı kadar)

YAPILIŞI:
Portakalı güzelce yıkayıp kurulayalım. Yoğurma kabımıza yağ ve şekeri alalım ve iyice birbirine yedirelim. Yumurtayı da ekleyip, güzelce karıştıralım.

Portakal kabuğunu içine rendeleyelim ve suyunu sıkıp ilave edelim. Önce 2,5 su bardağı kadar unu ,vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyelim.

Unu azar azar hamurumuz kulak memesi kıvamına kadar ekleyelim. Her portakalın suyu aynı ölçüde olmuyor. Ben tam 3 su bardağı un kullandım.

Hamurumuz sert olmasın, yoksa kurabiyeler sert olur :( Güzelce hamuru yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize aralıklarla dizelim. 175 derecede üzerileri pembeleşene değin pişirelim.

NOT: Ben şekil verdikten sonra üzerilerini hafifçe toz şekere buladım. Yumurta akına bulamadım ama dileyenler yumurta akına bulayıp, şekere bulayabilirler.

AFİYET OLSUN

Bir cevap yazın

Your email address will not be published.