Reyhanlı Köy Çorbası

Evde az kalan malzemeleri güzel bir çorbayla değerlendirebiliriz.
REYHANLI KÖY ÇORBASI


MALZEMELER:

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çay bardağı pilavlık bulgur
  • 1 çay bardağı kuru börülce
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • tuz
  • su

ÜZERİ İÇİN:

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı kuru reyhan

YAPILIŞI:
İnce kıyım soğanı sıvı yağda pembeleştirelim. Salçaları ilave edelim ve 1-2 kavuralım. Üzerine güzelce yıkanmış bakliyatları ekleyelim. Yeterince sıcak su (10 bardak kadar ) ve tuzunun ekleyip, çorba kıvamına gelinceye kadar pişirelim.

Tereyağını ayrı bir tavada eritelim ve kuru reyhanı ilave edip kızdıralım. Çorbaya ilave edelim ve 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra çorbamızı sıcak servis yapalım.
NOT: Arzuya göre acı biber kullanabilirsiniz.
AFİYET OLSUN, Mutfağımdaki Tatlar

Bir cevap yazın

Your email address will not be published.