Sebzeli Kek

sebzeli kek
Hazırlama süresi 25 dakika
Pişirme süresi 50 dakika
8 kişilik

Gerekli malzemeler:

  • 150 gr taze fasulye
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1-2 adet taze havuç
  • 1 portakal, 1 limon
  • 1 kase tereyağı
  • 6 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 12 çorba kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı toz maya

Ayrıca;

  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 kahve fincanı badem

Fasulye ile kırmızı biberi ayıklayıp kuşbaşı doğrayın ve kaynar tuzlu suda 3 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirip süzün. Havucu kuşbaşı doğrayın ve kaynar tuzlu suda 6 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirip süzün. Sebzeleri kağıt havlu üzerine yayın.

Portakal ve limonun kabuğunu ince şeritler halinde kesip 10 saniye kaynar suda haşlayın. Kağıt havlu üzerine alın.

Tereyağı, tuz ve yumurtaları iyice karıştırın. Mayayı 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şekerle birlikte ılık suda eritip unla karıştırın. Portakal ve limon kabuklarını ilave edip yoğurun.

30 santim uzunluğunda dikdörtgen bir kalıbı tereyağı ile yağlayıp 1 çorba kaşığı un serpin ve hamuru koyun. Sebzeleri 2 çorba kaşığı unla karıştırın. Hamurun üzerine yerleştirip bademleri serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırının alt gözünde 25 dakika pişirin. Isıyı 150 dereceye getirip kekin üstünü folyo kağıdı i-le kapatın ve 25 dakika daha pişirin. Soğuyunca kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.

Bir cevap yazın

Your email address will not be published.