Sütlü Ispanak Çorbası

Taze ve çok bulunan ıspanak, tam bir besin deposu. İçerisinde bol miktarda bulunan mineral ve vitaminlerle birçok derdin devası olan sebzedir.

Hazırlama süresi 15 dakika
Pişirme süresi 20 dakika

8 kişilik

hazırlanmış hali ile nefis çorba

Gerekli malzemeler:

  • 750 gr. ıspanak
  • 2 adet iri patates
  • 2 çorba kaşığı sade yağ
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 baş soğan
  • Yarım litre süt
  • Bir bardak tavuk suyu veya et sııyu
  • Bir fincan rendelenmiş kaşar peyniri

Ispanağı temizleyip bol akar suda yıkayarak tuzlu suda haşlayın. Suyunu iyice süzüp kıyın ve ezerek ince delikli bir süzgeçten geçirip püre yapın. Haşladığınız patatesleri de püre haline getirin.

Bir çorba kaşığı sade yağla zeytinyağını bir tencereye koyun ve yağ ısınınca, rendelenmiş bir baş soğanı ilave edip kavurun. Soğan pembeleşince püre halindeki ıspanakla patatesi ekleyin. Sıcak sütle tavuk veya et suyunu ilave edip karıştırın ve 25-30 dakika kaynatın.

Tencereyi ateşten indirip yarım kaşık sade yağla kaşar peynirini ilave edin. 1-2 defa karıştırarak servis kasesine boşaltıp sıcak servis yapın. Dilerseniz çorbanın üstüne yağda kızartılmış ufak ekmek parçalan koyarak servis yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın

Your email address will not be published.