Tavuk Filetolu Sebzeli Salata

Görünümüyle bile insanın iştahını kabartan nefis bir sebzeli tavuk fileto tarifi

Tavuk Filetolu Sebzeli Salata

Hazırlama süresi 40 dakika / 4 kişilik

  • 2 adet kabak
  • 2 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2’şer kırmızı, yeşil ve sarı dolmalık biber (300 gr.)
  • 7 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet patlıcan
  • 500 gr. soyulmuş domates (konserve de olabilir)
  • Acı kırmızı biber
  • 2 adet tavuk göğüs fileto (375 gr.)
  • 1/2 tatlı kaşığı rezene
  • Tuz

Tavuk fileto nasıl yapılır

Kabak ve patlıcanın kabuklarını 1/2 cm. kalınlığında soyup baklava şeklinde kesin. Soğanları soyun, halka halka doğrayın. Dolmalık biberleri ayıklayıp baklava şeklinde kesin.

Sarımsağı soyun, ezin ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Hazırladığınız sebzeyi tuzlayıp sarımsaklı yağda çevirin.

Patlıcanı 2 yemek kaşığı zeytinyağında kızartın. Domatesleri suya tutun, süzün ve patlıcanlara katın. Tuz ve acı biber ile tatlandırıp ağzı açık olarak kısık ateşte 3 dakika pişirin.

Hazırladığınız sebzeli karışımı katın ve çok kısık ateşte 10-15 dakika suyunu çektirin. Diğer tarafta tavuk filetoları ufak parçaları ayırın. Derileri varsa ayıklayın. Büyük parçaları uzunlamasına ikiye kesin.

Kalan zeytinyağı ve rezene ile birlikte ısıtın.

Tavuk filetolarını zeytinyağında her iki tarafları 3’er dakika olmak üzere pişirin, tuz ile birlikte tatlandırın.

Salatayı tabaklara dağıtın, üstlerine filetoları koyup servis yapın.

    • Ayla on 16 Aralık 2010 at 13:09
    • Cevapla

    Çok güzel bir yemek tarifi ayrıca çok severim; elleriniz sağlık…

    • kamile dönmez on 16 Aralık 2010 at 15:06
    • Cevapla

    Tavuk eti ile sebzeleri bu şekilde sote yapılması gerçekten çok leziz. Canım çekti :)

    • Olcayto on 16 Aralık 2010 at 18:35
    • Cevapla

    Yapan olasa da yesek :)

Bir cevap yazın

Your email address will not be published.