Terbiyeli Şehriye Çorbası

TERBİYELİ ŞEHRİYE ÇORBASI
Bu çorbayı denemenizi öneririm. Besin değeri olarak havuçtan dolayı A vitamini, şehriyelerden dolayı karbonhidrat, yoğurt ve yumurtadan dolayı protein içerir.


MALZEMELER:

  • 1 su bardağı tel şehriye
  • yarım su bardağı arpa şehriye
  • 3 adet havuç
  • yeterince sıvı yağ
  • 1,5 – 2 litre tavuk suyu
  • yeteri kadar sıcak su

TERBİYESİ İÇİN:

  • 2 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • yeterince tuz, karabiber
  • 8-10 dal maydanoz

Not: Yalnızca tel veya arpa şehriyeden de yapabilirsiniz!

YAPILIŞI:
Havuçları rendeleyip sıvı yağda soteleyelim. Üzerine tel ve arpa şehriyeyi ilave edip renkleri hafif dönene değin kavuralım. tavuk suyunu ekleyelim, kıvam alana kadar pişirelim.

TERBİYESİ İÇİN; un, yoğurt ve yumurta sarısını güzelce çırpalım. tenceredeki tavuk suyundan alıp ılıştıralım ve terbiyemizi tencereye ekleyelim. Baharatları da ilave edip, bir süre daha kaynatalım. Gerekirse sıcak su ekleyebiliriz.
Servis yaparken üzerilerine ince kıyım doğranmış maydanoz serpelim.

NOT: Bu ölçü 15 kişiliktir. Ölçüyü azaltmak için yarı yarıya malzemeleri kullanabilirsiniz. Arzu ederseniz içine minik tavuk etleri ekleyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN Mutfağımdaki Tatlar

Bir cevap yazın

Your email address will not be published.