Tuzda Balık Tarifi

Tuzda balık tarifi
malzemeler

  • Buyuk bir balık çupra ya da levrek (ben levrekle yapıyorum çok lezzetli oluyor)
  • 2 kg kaya tuzu iri tuz
  • iki yumurtanın akı
  • yarım su bardağı su

YAPILISI
Balıklarımızı temizliyoruz; ama üstlerinin pulunu almıyoruz buyuk bir kaba tuzumuzu suyumuzu ve 2 adet yumurtanın akını koyup karıştırıyoruz.

Daha sonra bir tepsinin altına biraz karıştırdığımız tuzdan döküp yayıyoruz.

Not: ben alüminyum folyo seriyorum direk tepsiye yaptığım zaman 1 gün suda bekletmek zorunda kalıyorum geç çıkıyor kurumuş tuz)

Serdiğimiz tuzun üzerine balıklarımızı yerleştiriyoruz içerisine tuz girmeyecek şekilde üzerine kalın tuzumuzu iyice hava almayacak bir şekilde kapatıyoruz.

Önceden ısıttığımız fırına sürüyoruz 1 saat sonra çıkarıp balıkların üzerini dikkatli bir şekilde kırıp tuzdan çıkarıp servis ediyoruz. AFİYET OLSUN

Demet Solmaz

Bir cevap yazın

Your email address will not be published.